Món ăn ngon

05/03/2025

Khoai tây cuộn tôm: Món ăn kiểu mới cho bữa cơm gia đình

Nếu bạn đã quá chán khi ăn những món tôm truyền thống thì món Khoai tây cuộn tôm nhuyễn kèm topping ngô ngọt là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa vị bùi béo, giòn rụm của khoai tây, vị ngọt tự nhiên của tôm và ngô ngọt.

 

Khoai Tây cuộn tôm vàng ruột

Khoai Tây cuộn tôm vàng ruột

Lớp vỏ khoai tây vàng ruộm, bên trong là nhân tôm nhuyễn mềm mịn, tạo nên hương vị hài hòa, thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa ăn vặt hoặc khai vị, phù hợp với cả trẻ em và người lớn. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này để chiêu đãi gia đình nhé!

>> Xem thêmCông thức làm tôm cuốn khoai tây chấm sốt mayonnaise: Món ăn vặt ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món khoai tây cuộn tôm

  • Khoai tây: 2 củ lớn
  • Tôm tươi: 12 con
  • Ngô ngọt: nửa bắp
  • Tiêu, muối, bột nêm, dầu hào
  • Dầu ăn

 

Một số nguyên liệu cơ bản

Một số nguyên liệu cơ bản

Cách làm món khoai tây cuộn tôm

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát thật mỏng ngâm với nước muối cho mềm và không bị thâm khoai. Sau khi khoai mềm vớt ra rửa sạch cho bớt nhựa chát, để ráo.

 

Khoai tây cắt lát mỏng

Khoai tây cắt lát mỏng

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn. Ướp với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu và ½ thìa cà phê dầu hào.

 

Tôm được sơ chế

Tôm được sơ chế

Ngô ngọt tách hạt, cho vào tô nõn tôm đã xay nhuyễn. Phần vụn khoai băm nhuyễn, trộn chung cùng ngô ngọt và tôm.

 

Phần nhân sau khi hoàn thành

Phần nhân sau khi hoàn thành

- Bước 2: Trộn nhân và cuộn khoai

Trộn khoai tây nghiền với tôm băm nhuyễn cho thật đều. Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm chút nước lọc hoặc lòng đỏ trứng để tạo độ kết dính.

Lấy một ít nhân phết lên miếng khoai Tây đã mềm rồi cuộn lại. Có thể cố định lại bằng tăm tre.

 

Cho nhân vào giữa miếng khoai

Cho nhân vào giữa miếng khoai

 

Cuộn lại như thế này

Cuộn lại như thế này

- Bước 3: Dùng nồi chiên hoặc chiên trên chảo dầu

+) Dùng nồi chiên: Xịt một chút dầu ăn lên bề mặt, xếp phần khoai đã cuộn vào khay. Set nhiệt 180° trong 10 phút. Sau đó tăng lên 200° trong 5 phút.

 

Khoai được chiên bằng nồi chiên

Khoai được chiên bằng nồi chiên

+) Chiên bằng chảo: Đổ ngập dầu vào chảo, đun nóng dầu. Chiên với lửa vừa cho tới khi miếng khoai vàng giòn thì vớt ra thấm qua giấy thấm dầu cho ráo.

 

Miếng khoai Tây cuốn tôm vàng ươm như này là đạt

Miếng khoai Tây cuốn tôm vàng ươm như này là đạt

=> Nếu muốn món ăn béo ngậy hơn. Khi cuộn khoai có thể rắc thêm một ít phô mai sợi sau đó mới cuộn lại và bỏ nồi chiên. Lớp phô mai béo ngậy kết hợp cùng vị ngọt của tôm sẽ khiến bạn phải trầm trong.

- Bước 4: Thưởng thức

Khoai tây cuộn tôm nhuyễn giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, kết hợp cùng vị ngọt của ngô tạo nên hương vị hấp dẫn. Xếp từng miếng khoai cuộn tôm ra đĩa. Dùng kèm sốt mayonnaise, tương ớt hoặc sốt phô mai để tăng độ ngon miệng.

 

Món ngon khó cưỡng

Món ngon khó cưỡng

Một số lưu ý khi làm món khoai tây cuộn tôm

Lưu ý khi làm khoai tây cuộn tôm nhuyễn kèm topping ngô ngọt

  • Chọn khoai tây phù hợp: Nên chọn khoai tây vàng, bột nhiều để khi nghiền mịn và dẻo hơn. Tránh dùng khoai tây đã mọc mầm vì có thể gây độc.
  • Sơ chế tôm đúng cách: Nếu dùng tôm đông lạnh, cần rã đông tự nhiên và thấm khô trước khi băm. Có thể xay nhuyễn hoặc băm thô tùy theo sở thích, nhưng nếu xay quá nhuyễn sẽ làm nhân bị bột và ít độ dai.
  • Cách tạo độ kết dính cho nhân: Nếu hỗn hợp khoai tây và tôm quá khô, có thể thêm chút lòng đỏ trứng hoặc sữa tươi để tạo độ mịn và kết dính tốt hơn.
  • Chiên ngập dầu ở nhiệt độ phù hợp: Dầu chiên nên được làm nóng ở khoảng 160-170°C, không nên quá nóng để tránh cháy bên ngoài mà nhân chưa chín.

Với những lưu ý này, món ăn sẽ đạt được độ giòn rụm, thơm ngon và hấp dẫn nhất!

Khoai tây cuộn tôm nhuyễn kèm topping ngô ngọt không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn rụm của lớp vỏ khoai tây, vị ngọt thanh của ngô và sự đậm đà của tôm. Món ăn này rất dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những bữa tiệc nhẹ. Hy vọng với công thức và những lưu ý trên, bạn sẽ thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chúc bạn ngon miệng!

 

>> Xem thêmLàm há cảo hình bông hoa ngũ sắc: Thử thách mới cho người yêu ẩm thực

 

0like
0 Bình luận
11 Đã xem
Share

Tham gia thảo luận

chat
Bạn hãy Đăng nhập để thảo luận

icon mặt cười

Bài viết được quan tâm

Xem thêm >>