Món ăn ngon

27/04/2023

Ngô xào thịt băm: Một món ăn cực hao cơm cho các bạn nhỏ

Với những ngày bận rộn mà vẫn muốn chuẩn bị đồ ăn hấp dẫn cho các con thì món ngô xào thịt băm chính là một lựa chọn hoàn hảo. Vừa ăn hao cơm lại vừa là một món ăn vặt thì các bạn nhỏ sẽ chẳng thể từ chối. Đặc biệt, món ăn này vẫn có đủ chất dinh dưỡng như đạm, chất béo và calo từ thịt heo cũng như chất xơ và tinh bột từ ngô. Công thức ngô xào thịt băm khá dễ cho tất cả các bà nội trợ, vì thế hãy thử đưa món này vào thực đơn dành cho bé và cả gia đình nhé.

 

Công thức được chia sẻ từ tài khoản Facebook Nhàn Thanh.

Nguyên liệu làm ngô xào thịt băm

  • 300g thịt nạc vai xay
  • 1 bắp ngô ngọt
  • 3 củ hành
  • Hành lá, ngò thơm, dầu ăn, bột canh, tiêu, đường, tương ớt, dầu hào

Để thịt được tươi ngon nhất, cha mẹ có thể lựa miếng thịt lợn ngon từ chợ và về nhà rửa sạch, tự xay. Hoặc mua sẵn thịt xay của MeatDeli.

Cách làm món ngô xào thịt băm

- Xử lý các nguyên liệu: Thịt lợn cắt miếng nhỏ, cho vào xay. Nếu không có máy xay thì văm nhỏ bằng dao và thớt. Ngô tách ra thành hạt, có thể tách bằng tay hoặc dùng dao cắt dọc theo bắp. Củ hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá và rau mùi (ngò) rửa sạch, cát khúc nhỏ.

 

nguyên liệu làm món ngô xào thịt

Nguyên liệu đơn giản cho món ngô xào thịt băm (Nguồn: FB Nhàn Thanh)

 

- Thịt lợn xay ướp với: 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 củ hành, ½ thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp ít nhất trong 10 phút.

 

ướp gia vị với thịt say

Ướp thịt xay với gia vị trong khoảng 10 phút (Nguồn: FB Nhàn Thanh)

 

- Sau khi ướp thịt, bắc chảo, đổ ít dầu ăn, phi hành cho thơm. Tiếp đó, cho thịt đã ướp vào đảo tới chín. Sau khi thịt chín mới cho tiếp bắp/ngô vào đảo đều. Đến lúc thấy bắp/ngô chín, thì cho hành + mùi/ngò + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê tương ớt + tiêu rắc lên cho thơm dậy mùi. Gia vị có thể thay đổi tuỳ với khẩu vị từng gia đình. Có thể nêm nếm trong khi cho gia vị.

 

xào thịt với ngô

Xào thịt với ngô (Nguồn: FB Nhàn Thanh)

 

- Thành phẩm

 

món ngô xào thịt

Đĩa ngô xào thịt băm (Nguồn: FB Nhàn Thanh)

 

- Có thể thêm chút tương ớt cho có vị cay.

- Món ăn đạt màu vàng của ngô, xanh của hành lá và nâu của thịt. Vị đậm đà của thịt kết hợp với vị ngọt dẻo của ngô và mùi thơm của hành lá và rau mùi.

Một số lưu ý khi làm món ngô xào thịt băm

+ Có thể ăn kèm với salad dưa chuột, hoa quả, hoặc rau để món ăn có nhiều màu sắc hơn.

 

ngô xào thịt băm ăn với salas

Ngô xào thịt băm ăn kèm với salad rau củ (Nguồn: FB Nhàn Thanh)

 

+ Nếu bé không thể ăn được hành thì có thể bỏ hành lá, chỉ để rau mùi cho thơm.

+ Có thể thêm cà rốt và hạt đậu hoặc bí đỏ cho có màu và thêm rau vào món ăn cho trẻ có chất xơ.

+ Nhiều gia đình gợi ý cho thêm nấm hương vào để có mùi thơm.

+ Nếu thích có thể thay thịt lợn bằng thịt bò hoặc tép khô sẽ cho hương vị khác rất riêng.

+ Nếu gia đình ăn được cần tây có thể thay rau mùi bằng cần tây cho dậy mùi.

 

Món ngô xào thịt băm là một món ăn dân dã và đơn giản bởi vì có thể tận dụng nhà có gì dùng nấu đều ra được thành phẩm. Món lại làm rất nhanh và hầu như ai cũng thích ăn. Mọi người có thể để lại bình luận ở bên dưới xem thử công thức riêng của nhà có khác gì với công thức ở bên trên không nhé!

 

>> Xem thêm: Làm món nộm tai cho ngày hè nóng bức ngon nhức nách

 

0like
0 Bình luận
230 Đã xem
Share

Tham gia thảo luận

chat
Bạn hãy Đăng nhập để thảo luận

icon mặt cười

Bài viết được quan tâm

Xem thêm >>