Tất cả chuyên mục
Khoa học
15/04/2023
Intermittent Fasting (IF) là một trong các phương pháp giảm cân phổ biến nhất hiện nay. Thậm chí trở thành một trào lưu làm đẹp của giới trẻ. Tuy nhiên, nghiên cứu mới nhất từ đại học East Anglia liên kết với các nhà khoa học của Trung tâm Nghề cá, Môi trường và Khoa học thuỷ hải sản (CEFAS) trên cá ngựa vằn cho thấy tác hại xấu của IF tới khả năng sinh sản. Chính các nhà nghiên cứu cũng khá sốc trước kết quả này.
Khác với các phương pháp giảm cân như chế độ ăn nhiều rau xanh, hạn chế tinh bột, IF yêu cầu bạn phải hạn chế thời gian ăn theo một chu kỳ nhất định. Cụ thể, có hai phương pháp nhịn ăn gián đoạn được sử dụng nhiều nhất là 16:8 và 5:2.
Giảm cân 16:8 nghĩa là bạn có thể ăn thoải mái trong 8 giờ nhất định, thường từ 10h sáng tới 6h chiều, và không được ăn bất cứ thứ gì trong 16 tiếng còn lại. Phương pháp này được nhiều sao hạng A Hollywood sử dụng như Jennifer Aniston, Nicole Kidman và Cameron Diaz vì tính linh hoạt và dễ áp dụng trong thực tế. Người muốn giảm cân có thể lựa chọn 8h ăn và 16h nhịn thích hợp nhất với lịch sinh hoạt của bản thân. Đặc biệt, nếu chọn 8 tiếng từ 12h trưa tới 8h tối, chỉ cần bỏ qua bữa sáng và bữa tối. Ngoài ra, IF 16:8 được tin rằng có thể cải thiện lượng đường trong máu, tăng cường chức năng não và nâng cao tuổi thọ.
Jennifer Aniston- một trong những người đi đầu cho phong trào nhịn ăn gián đoạn 16:8
Chế độ ăn kiêng 5:2 thì nhịn ăn theo các ngày trong tuần. Cụ thể, có 5 ngày bạn được phép ăn uống tự do và 2 ngày còn lại sẽ phải giảm lượng calo nạp vào cơ thể xuống chỉ còn ¼ nhu cầu hàng ngày, ví dụ 500-600 calo mỗi ngày.
IF càng ngày càng phổ biến vì tác dụng giảm cân và làm đẹp. Ở Việt Nam, cũng có nhiều phụ nữ bắt đầu áp dụng phương pháp này kết hợp với giảm cân Keto (không được ăn tinh bột). Họ phản hồi khá tích cực sau một thời gian nhịn ăn gián đoạn, ví dụ có người 15 ngày giảm 4,3kg mà cơ thể thấy nhẹ nhàng hơn chứ không bị mất sức hoặc quá đói.
Giảm 4,3kg sau 15 ngày thực hiện IF 16:8 và Keto của một bạn người Việt (Nguồn: FB Iris Nguyễn)
Tuy nhiên, liệu thực sự việc nhịn ăn gián đoạn có hoàn hảo như thế không? Cơ thể phản ứng với việc nhịn đói có thực sự tích cực hay không? Đó là câu hỏi mà các nhà nghiên cứu cảm thấy trăn trở.
>> Xem thêm: Giảm 5kg trong 1 tuần nhờ vào sự kết hợp của nước lọc và thực đơn này
Để trả lời các câu hỏi trên, một nghiên cứu đã được tiến hành bởi đại học East Anglia liên kết với các nhà khoa học của Trung tâm Nghề cá, Môi trường và Khoa học thuỷ hải sản (CEFAS). Giống cá ngựa vằn được thí nghiệm và chia làm 2 nhóm. Nhóm 1 bao gồm 12 cá đực và 12 con cái với chế độ ăn đầy đủ. Nhóm 2 có 18 con đực và 18 con cái theo chế độ nhịn ăn gián đoạn. Sau 15 ngày, nhóm 2 được cho phép ăn uống bình thường trở lại.
Để đánh giá khả năng sinh sản, tất cả cá ngựa vằn được ghép thành các cặp đôi (đực và cái) theo chu kỳ 7 ngày một cách ngẫu nhiên. Thời gian cho phép sinh sản ở mỗi cặp là 5h. Nếu không thành công, chúng được sắp xếp với bạn tình khác và quá trình giao phối tiếp tục ở ngày kế. Tinh trùng của các con đực cũng được thu thập theo chu kỳ 7 ngày và trứng được đánh giá sau đó 2 và 24 giờ.
Nghiên cứu được thực hiện trên 30 cá ngựa vằn (Nguồn: Báo Dailymail)
Kết quả cho thấy tổng số con non sinh ra bởi cá ngựa vằn cái theo chế độ nhịn ăn gián đoạn chỉ đạt 75, chưa bằng một nửa so với số con non của cá ngựa vằn được ăn uống đầy đủ (163). Đồng thời, với cá ngựa vằn đực, chất lượng tinh trùng cũng giảm đáng kể ở nhóm thực hiện IF.
Tuy có thể kết quả ở người và cá ngựa vằn khác nhau, các nhà khoa học cảnh báo rằng việc áp dụng nhịn ăn gián đoạn có thể có tác dụng xấu tới khả năng sinh sản trong tương lai. Cơ chế mà cơ thể phản ứng với việc thiếu hụt thức ăn trong một khoảng thời gian có thể ảnh hưởng tới chất lượng trứng và tinh trùng. Đặc biệt, tác hại này vẫn tiếp diễn kể cả khi quá trình giảm cân kết thúc.
TỔNG KẾT, tuy nghiên cứu vẫn cần được mở rộng trên cơ thể người, nếu bạn có suy nghĩ về việc giảm cân theo phương pháp nhịn ăn gián đoạn, bạn có thể cần cân nhắc thêm. Trong khoảng thời gian ngắn có thể cơ thể bạn có phản ứng tích cực ví dụ như giảm cân lành mạnh. Nhưng sau một thời gian dài, khả năng sinh sản của bạn có thể bị suy giảm đáng kể.
>> Xem thêm: Ngửi mùi mồ hôi của người khác có thể giảm chứng lo âu xã hội: Nghiên cứu từ các nhà khoa học Thuỵ Điển
Bình luận
Đã xem
Share
Chia sẻ Facebook
Chia sẻ Twitter
Copy link chia sẻ
