Ẩm thực

13/03/2025

Trà sữa nướng vị táo thảo mộc: Đồ uống cho mùa hè ngon và mát mẻ

Trà sữa nướng táo thảo mộc là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị béo ngậy của trà sữa và vị ngọt thanh của táo nướng, hòa quyện cùng các loại thảo mộc thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị trà dịu nhẹ, độ ngậy của sữa, chút caramel từ táo nướng và hương thơm thoang thoảng của quế, hồi hay cam thảo. Đây không chỉ là một thức uống hấp dẫn mà còn mang đến cảm giác ấm áp, thư giãn – lý tưởng cho những ngày se lạnh hoặc những lúc bạn cần một chút ngọt ngào để làm dịu tâm hồn.

 

Trà sữa nướng táo thảo mộc

Trà sữa nướng táo thảo mộc

Nếu bạn yêu thích những thức uống thơm ngon, lạ miệng và đầy sáng tạo, thì trà sữa nướng táo thảo mộc chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Không chỉ có hương vị hấp dẫn, công thức này còn rất dễ làm tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa béo ngậy, thơm lừng hương táo nướng và thảo mộc. Hãy cùng bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu làm món trà sữa nướng táo thảo mộc

- Táo nướng:

  • 1 quả táo (táo đỏ hoặc táo xanh tùy thích)
  • 1 muỗng cà phê đường nâu
  • 1/2 muỗng cà phê bột quế

- Trà sữa:

  • 2 túi trà đen (hoặc trà ô long)
  • 200ml nước nóng
  • 150ml sữa tươi không đường
  • 1-2 muỗng cà phê đường nâu

- Thảo mộc:

  • 1 thanh quế
  • 1-2 hoa hồi
  • 2-3 lát cam thảo (tùy thích)
  • Kỷ tử, táo đỏ

- Topping trân châu phô mai:

  • 100g bột năng
  • 50ml nước sôi
  • 20g đường
  • 50g phô mai con bò cười

 

Một số thảo mộc cơ bản

Một số thảo mộc cơ bản

Một số thảo mộc cơ bản

Cách làm trà sữa nướng vị táo thảo mộc

1. Nướng táo:

Rửa sạch táo, cắt thành lát mỏng. Trộn táo với đường nâu và bột quế, sau đó xếp lên khay nướng. Nếu không có đủ nguyên liệu có thể nướng táo trực tiếp.

 

Táo cắt lát mỏng

Táo cắt lát mỏng

Xếp táo vào khay. Nướng ở 180°C trong khoảng 2,5  giờ cho đến khi táo khô. Trong quá trình nướng đảo vị trí của khay để táo khô đều.

 

Nướng táo trong lò

Nướng táo trong lò

 

Táo sau khi sấy khô

Táo sau khi sấy khô

2. Pha trà sữa thảo mộc:

Cho trà và đường nâu vào nồi, rằng đến khi trà thơm và đường tan chảy thành màu nâu cánh gián.

 

đun trà sữa thảo mộc

Cho thêm 300ml nước, đun trà thật sôi. Thả vài lát táo vào nồi trà.

 

Thêm táo vào nồi trà

Thêm táo vào nồi trà

Thêm thanh quế cùng các loại thảo mộc còn lại vào nồi. Đợi sôi lại thì hạ lửa, đun lưu riu thêm khoảng 5 phút.

 

Trà nấu cùng các loại thảo mộc

Trà nấu cùng các loại thảo mộc

Thêm sữa tươi vào trà, khuấy nhẹ nhàng. Có thể cho thêm đường phèn nếu muốn vị trà ngọt hơn.

 

cho sữa tươi vào trà

Cho sữa tươi vào trà

 

Thành quả là món trà sữa táo thảo mộc thơm ngon

Thành quả là món trà sữa táo thảo mộc thơm ngon

3. Làm trân châu phô mai:

Cắt phô mai thành từng viên nhỏ 0,5 - 1cm. Hoặc mua sẵn phô mai dạng viên nhỏ.

 

Chuẩn bị phô mai

Chuẩn bị phô mai

- Cách 1: Lăn trực tiếp phô mai qua bột

Lăn từng viên phô mai qua bột năng, đường bột sao cho phủ đều bề mặt. Lăn khoảng 3 lần để bột phủ kín bề mặt phô mai.

 

Lăn phô mai qua bột khoảng 3 lần

Lăn phô mai qua bột khoảng 3 lần

Cách làm này nhanh, đơn giản nhưng lớp bột bên ngoài có thể hơi mỏng, dễ bị nứt khi luộc.

- Cách 2: Nhào bột rồi bọc phô mai vào giữa

Trộn bột năng, đường. Đổ nước sôi từ từ, khuấy nhanh rồi nhào thành khối bột dẻo mịn.

Ngắt một ít bột, ấn dẹt rồi đặt viên phô mai vào giữa. Vo tròn sao cho bột bao kín nhân phô mai.

 

Bọc viên phô mai vào giữa

Bọc viên phô mai vào giữa

Làm cách này châu đẹp mắt, nhân phô mai không bị chảy ra ngoài khi luộc. Tuy nhiên tốn thời gian hơn, cần khéo léo để bọc bột đều.

 

Thành quả sau khi bọc phô mai

Thành quả sau khi bọc phô mai

Luộc trân châu: Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên, tiếp tục luộc thêm 5-7 phút để lớp vỏ chín hoàn toàn. Vớt ra thả vào nước lạnh rồi để ráo.

 

Luộc trân châu

Luộc trân châu

 

Trân châu phô mai ngâm trong đường nâu

Trân châu phô mai ngâm trong đường nâu

Trân châu phô mai có thể dùng ngay hoặc ngâm trong đường nâu để tăng hương vị

4. Hoàn thiện thức uống:

Lọc bớt phần bã trà để khi uống không bị vướng cặn. Thêm trân châu phô mai để tăng độ thơm cho trà sữa. Có thể thả thêm hoa khô, trang trí bằng táo nướng. Thưởng thức khi còn ấm hoặc thêm đá nếu thích uống lạnh.

 

ly trà sữa hoàn thành

Ly trà sữa hoàn thành

Ly trà sữa nướng táo thảo mộc có vị béo nhẹ của sữa, hương thơm nồng nàn của táo caramel và quế, kết hợp cùng chút cay ấm từ thảo mộc. Đây là thức uống lý tưởng để thư giãn vào những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn tìm một trải nghiệm trà sữa mới lạ.

Một số lưu ý khi làm trà sữa nướng vị táo thảo mộc

- Khi làm trà sữa:

  • Chọn loại trà phù hợp
  • Điều chỉnh độ ngọt hợp lý:
  • Tránh làm sữa bị kết tủa.

- Khi làm trân châu:

  • Nhào bột đúng cách
  • Luộc trân châu đúng kỹ thuật: Đợi nước sôi hẳn mới thả trân châu vào. Khuấy nhẹ ban đầu để tránh dính đáy nồi. Khi trân châu nổi lên, tiếp tục luộc thêm 5-10 phút tùy độ dày của trân châu. Ngâm nước lạnh ngay sau khi luộc:
  • Bảo quản trân châu đúng cách: Trân châu ngon nhất khi dùng trong 3-4 giờ sau khi luộc. Không nên để trong tủ lạnh vì trân châu sẽ bị cứng và không còn ngon.

Chỉ cần chú ý những điều này, bạn sẽ có một ly trà sữa thơm ngon với trân châu dẻo dai, hoàn hảo để thưởng thức.

 

Ly trà sữa nướng vị táo thảo mộc

Ly trà sữa nướng vị táo thảo mộc

Vậy là bạn đã hoàn thành ly trà sữa nướng táo thảo mộc thơm ngon, kết hợp với trân châu phô mai con bò cười béo ngậy. Từng ngụm trà sữa đậm đà vị thảo mộc hòa quyện với hương táo nướng và vị béo mặn của phô mai chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm thú vị.

Dù thưởng thức vào buổi sáng thư giãn hay những lúc cần một chút ngọt ngào, đây sẽ là món uống đặc biệt khiến bạn hài lòng. Hãy thử ngay và chia sẻ với bạn bè, gia đình để cùng nhau tận hưởng hương vị tuyệt vời này nhé!

 

>> Xem thêmHướng dẫn làm trà sữa gạo rang tại nhà: đơn giản mà ngon

 

0like
0 Bình luận
11 Đã xem
Share

Tham gia thảo luận

chat
Bạn hãy Đăng nhập để thảo luận

icon mặt cười