Món ăn vặt

07/03/2025

Cách làm bánh Flan phô mai sữa nướng: Món tráng miệng thơm ngon béo ngậy

Nếu bạn yêu thích những món bánh mềm mịn, béo thơm, thì bánh trứng sữa phô mai nướng chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

 

Bánh flan phô mai sữa nướng

Bánh flan phô mai sữa nướng

Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng gà tươi, sữa béo và phô mai tạo nên một món bánh vàng ươm, mềm mại, tan ngay trong miệng. Khi nướng lên, lớp bánh trở nên mịn mượt, thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng.

Nếu bạn đang tìm một món bánh thơm ngon, béo mịn và dễ làm, thì bánh trứng sữa phô mai nướng chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng vào bếp và khám phá công thức đơn giản để làm ra chiếc bánh trứng sữa phô mai nướng thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh Flan phô mai sữa nướng

Để làm bánh flan phô mai sữa nướng bạn cần những nguyên liệu sau:

  • 3 quả trứng gà
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 100ml whipping cream (kem tươi)
  • 50g đường (có thể tăng giảm theo khẩu vị)
  • 2 miếng phô mai con bò cười (hoặc 50g phô mai cream cheese)
  • 1 thìa cà phê tinh chất vani
  • 10g bơ lạt (để phết khuôn)
  • 50g bột bắp

 

Những nguyên liệu cơ bản

Những nguyên liệu cơ bản

Cách làm bánh Flan phô mai sữa nướng

1. Chuẩn bị hỗn hợp sữa phô mai:

Đập trứng vào tô, thêm đường và vani, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt.

 

Đập trúng vào tô và thêm đường cộng với vani

Đập trúng vào tô và thêm đường cộng với vani

Cho sữa tươi, bột bắp và whipping cream vào nồi. Thêm phô mai vào, khuấy đều cho tan hết.

 

Cho tất cả nguyên liệu

Cho tất cả nguyên liệu

 

Dùng phới khuấy đều nguyên liệu cho tan

Dùng phới khuấy đều nguyên liệu cho tan

Đặt nồi lên bếp, đun vừa lửa, khuấy liên tục tới khi bột bánh đặc lại.

 

Bột bánh sau khi đặc lại

Bột bánh sau khi đặc lại

Bột chín đổ vào một âu đáy phẳng. Để nguội hẳn. Lấy bánh khỏi âu, cắt miếng nhỏ hoặc để nguyên miếng.

 

Bột sau khi đổ ra khỏi khuôn

Bột sau khi đổ ra khỏi khuôn

2. Nướng bánh:

Phết một chút bơ lạt hoặc lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh, đem nướng ở 180°C trong vòng 15 - 20 phút (tới khi mặt bánh vàng, có thể hơi xém sẽ càng thơm).

 

Bánh sau khi nướng

Bánh sau khi nướng

3. Hoàn thành:

Lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức.

 

Bày bánh ra đĩa và thưởng thức

Bày bánh ra đĩa và thưởng thức

Món bánh trứng sữa phô mai nướng mềm mịn, thơm lừng, béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

Một số lưu ý khi làm bánh flan phô mai sữa nướng

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng để bánh trứng sữa phô mai nướng đạt được độ mềm mịn, béo ngậy và không bị rỗ:

  • Khuấy bột nhẹ tay: Khi đánh trứng, và bột không nên khuấy mạnh vì sẽ tạo nhiều bọt khí, làm bánh bị rỗ sau khi nướng. Nên dùng phới lồng khuấy nhẹ theo một chiều.
  • Lọc hỗn hợp qua rây: Sau khi trộn trứng với sữa phô mai, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lợn cợn, giúp bánh mịn hơn.
  • Điều chỉnh nhiệt độ lò: Nhiệt độ lò quá cao có thể làm bánh bị phồng nhanh rồi xẹp. Tốt nhất nên nướng ở 180°C trong khoảng 15 - 20 phút. Nếu mặt bánh bị vàng nhanh, có thể phủ giấy bạc lên trên để bánh chín đều mà không bị cháy.
  • Để bánh nguội trước khi cho vào tủ lạnh: Sau khi nướng, để bánh nguội ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh. Làm như vậy giúp bánh giữ được độ mịn và không bị đọng nước trên bề mặt.

 

Miếng bánh mềm mịn, béo ngậy

Miếng bánh mềm mịn, béo ngậy

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh trứng sữa phô mai nướng thơm ngon, béo mịn rồi! Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay tạo ra một món bánh mềm mượt, tan ngay trong miệng. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè nhé!

 

>> Xem thêmTự tay làm phô mai tươi tại nhà: Công thức đơn giản, hương vị tuyệt vời!

 

0like
0 Bình luận
10 Đã xem
Share

Tham gia thảo luận

chat
Bạn hãy Đăng nhập để thảo luận

icon mặt cười

Bài viết được quan tâm

Xem thêm >>