Món ăn chay

07/03/2025

Chả thì Là chay: Món ăn chay ngon dễ làm tại nhà

Chả thì là chay không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là sự kết hợp tinh tế của hương vị thiên nhiên và truyền thống ẩm thực chay độc đáo. Món chả với lớp vỏ ngoài giòn rụm và nhân bên trong mềm mịn, đậm đà hương thì là cùng những thành phần dinh dưỡng từ đậu hũ, nấm và các loại gia vị tự nhiên đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

 

Chả thì là chạy thơm ngon hấp dẫn

Chả thì là chạy thơm ngon hấp dẫn

Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay, mong muốn tìm kiếm sự đổi mới trong khẩu vị mà vẫn giữ được sự cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn chay vừa thơm ngon, vừa dễ làm, thì chả thì là chay sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này với công thức đơn giản sau đây.

Nguyên liệu làm món chả thì Là chay

Để làm món chả thì là chay cần những nguyên liệu chính sau:

  • 1 bìa đậu hũ trắng
  • 50g nấm (nấm mèo, nấm hương, kim châm hoặc nấm đùi gà)
  • 1 bó nhỏ rau thì là
  • ½ củ cà rốt
  • 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột mì)
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ½ muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh dầu ăn

 

Nguyên liệu cơ bản

Nguyên liệu cơ bản

Cách làm món chả thì là chay tại nhà

1. Sơ chế nguyên liệu:

Đậu hũ ép bớt nước, sau đó bóp nhuyễn. Nấm rửa sạch, băm nhỏ. Rau thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

 

Cắt nhỏ các nguyên liệu

Cắt nhỏ các nguyên liệu

2. Trộn hỗn hợp:

Cho đậu hũ, nấm, thì là và cà rốt rô vào tô lớn. Thêm muối, hạt nêm chay và tiêu, trộn đều để hỗn hợp kết dính.

 

Cho gia vị

Cho gia vị

 

Trộn đều nguyên liệu với nhau

Trộn đều nguyên liệu với nhau 

 

Thêm chút bột bắp / bột gạo vào trộn đều

Thêm chút bột bắp / bột gạo vào trộn đều

3. Tạo hình và chiên chả:

Dùng tay vo viên hoặc nặn thành miếng dẹt. Nếu hỗn hợp hơi nhão, có thể thêm chút bột để dễ tạo hình hơn.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho chả vào chiên trên lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt.

 

Chiên chả ngập dầu

Chiên chả ngập dầu

4. Thưởng thức:

Chả thì là chay có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng. Dùng kèm nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chay để tăng hương vị.

 

Món chả chay dễ làm thơm vị lá thì là

Món chả chay dễ làm thơm vị lá thì là

Món chả thì là chay không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn thanh đạm mà vẫn đầy đủ năng lượng.

Một số lưu ý khi làm món chả thì là chay

  • Chọn đậu hũ phù hợp: Nên dùng đậu hũ trắng mềm nhưng không quá nhão để dễ tạo hình. Nếu đậu hũ quá nhiều nước, hãy ép bớt nước trước khi bóp nhuyễn.
  • Điều chỉnh độ kết dính: Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm chút nước hoặc dầu ăn. Nếu quá nhão, thêm bột bắp hoặc bột mì để tạo độ kết dính.
  • Không chiên lửa quá lớn: Chiên chả ở lửa vừa để chả chín đều, vàng giòn mà không bị cháy bên ngoài. Nếu muốn chả ít dầu, có thể áp chảo hoặc nướng trong lò thay vì chiên.
  • Tăng hương vị: Có thể chọn nhiều loại nấm phù hợp với khẩu vị giá đình
  • Bảo quản: Chả có thể làm nhiều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, có thể chiên sơ rồi cấp đông, khi ăn chỉ cần rã đông và chiên lại.

Tuân thủ những lưu ý này sẽ giúp bạn có món chả thì là chay ngon hơn, đẹp mắt hơn và phù hợp với khẩu vị của gia đình.

 

Chả thì là ngon hơn khi ăn nóng

Chả thì là ngon hơn khi ăn nóng

Chả thì là chay không chỉ là một món ăn đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, thanh đạm và bổ dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa giữa đậu hũ, nấm và thì là, món chả này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn chay của bạn. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế và hấp dẫn của món ăn này. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng.

 

>> Xem thêm: Cách làm đậu hũ từ đậu gà: Một sự kết hợp tuyệt với cho chế độ ăn chay

 

0like
0 Bình luận
48 Đã xem
Share

Tham gia thảo luận

chat
Bạn hãy Đăng nhập để thảo luận

icon mặt cười

Bài viết được quan tâm

Xem thêm >>